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100	1		_aAristizábal, Delfina
245	1	0	_aSecretos de los quesos caseros _c/ Delfina Aristizábal.
260			_aBuenos Aires : _bAlbatros, _c2007.
300			_a128 p. : _bil. ; _c22 cm.
505	0		_aDefinición – Clasificación – Fabricación del queso artesanal – Secado y maduración – Sellado – Utensilios – Moldes – Tipos de queso – Chihuahua – Quesillo – Defectos de los quesos – Recetario – Sopas – Sopa de tomates especial – Salsas – Pastas – Tartas – Tartaletas – Empanadas – Pasteles – Tortas – Copetín – Canapés – Ensaladas – Sándwiches
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