| 000 | 01152nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MxBGM | ||
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| 020 | _a978-607-424-033-7 | ||
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| 040 |
_aMX-MxBGM _bspa |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 050 | 4 |
_aTX749 _bV71 2009 |
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| 100 | 1 | _aVillalobos Guzmán, José Eugenio | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEl abasto de carne en Valladolid-Morelia Siglo XIX _c/ José Eugenio Villalobos Guzmán. |
| 260 |
_aMichoacán, México : _bH. Ayuntamiento de Morelia, _c2009. |
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| 300 |
_a219p. ; _bil. ; _c22 cm. |
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| 505 | 2 | _aLos primeros carnívoros.-- Genesis de la ganadería.-- La calidad de la carne que consumían los vallisoletanos, posteriormente morelianos.-- ¿Qué carne comer?.-- Emigración del ganado hacia la Ciudad de México.-- El matadero.-- Transporte de la carne.-- La carnicería.-- De filetes, aguayones y otras carnes.-- Sacrificio del ganado.-- Tauromaquia.-- Dimes y diretes del carnicero | |
| 650 | 0 | 4 |
_aIndustria y comercio de la carne _zMichoacán _zMorelia |
| 650 | 0 | 4 |
_aGanadería _zMichoacán _xHistoria |
| 942 | _cLI | ||
| 999 |
_c4235 _d4235 |
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