000			01506cam a2200253 a 4500
003			MX-MxBGM
005			20240117101800.0
008			140714s9999 xx 000 0 und d
020			_a970-703-475-0
025			_a004286
040			_aMX-MxBGM _bspa
041	0		_aspa
050		4	_aTX749 _bV712 2009
100	1		_aVillalobos Guzmán, José Eugenio
245	1	0	_aCánones, ordenanzas, bandos, leyes, reglamentos, decretos y avisos del consumo de la carne en Valladolid-Morelia _c/ José Eugenio Villalobos Guzmán.
260			_aMorelia, Michoacán : _bH. Ayuntamiento de Morelia, _c2009.
300			_a297 p. : _bil. ; _c23 cm.
505	2		_TCánones.-- Primeras normas que rigieron a la humanidad con respecto a la carne.-- Ordenanzas.-- Ordenanzas dadas por Hernán Cortés para que por ellas se guíen y gobiernen los vecinos...-- Designación de ejidos para el ganado ovejuno.-- Bando de carnes.-- Historia de los reglamentos de carne en Valladolid-Morelia.-- Decretos.-- Avisos.-- Las etimologías del abasto de la carne.-- Fiebre aftosa en Morelia.-- Del matadero a la empacadora Uruapan Michoacán.-- Las recetas de mi abuela.-- Cordero.-- Chicharrón relleno.-- Empiñado.-- Fricando.-- Fricasé italiano.-- Lampreado.-- LAmpreado de carne de vaca.-- Relleno de lomo de cerdo.-- Otros guisos
650	0	4	_aGanadería _xHistoria
651		4	_aMéxico _xIndustria y comercio de la carne _xLeyes y legislación
651		4	_aMéxico _zMorelia (Michoacán)
942			_cLI
999			_c4236 _d4236