| 000 | 01743nam a2200241Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MxBGM | ||
| 005 | 20231219122148.0 | ||
| 008 | 140714s9999 xx 000 0 und d | ||
| 025 | _a44104411 | ||
| 040 |
_aMX-MxBGM _bspa |
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| 041 | 0 | _aspa | |
| 082 | 0 | 4 | _aG155.A5/M66 |
| 100 | 1 | _aMontecinos Torres, Antonio | |
| 245 | 1 | 0 |
_aPlanificación del turismo gastronómico sostenible _b: servicios, rutas, productos y destinos _c/ Antonio Montecinos Torres. |
| 260 |
_aMéxico : _bCentro Empresarial Gastronómico Hotelero, _c2012. |
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| 300 |
_a289 p. : _b il. ; _c 24 cm. |
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| 505 | 2 | _TAproximación socio histórica del concepto de gastronomía y su relación con el turismo. -- Principios justificativos de la planificación en el desarrollo de la gastronomía turística.-- Sostenibilidad alimenticia y el turismo gastronómico.-- El Patrimonio Cultural Inmaterial.-- Planificación gastronómica: su improvisación y problemática.-- Formación del capital humano en el sector turístico.-- Planificación, alternativa necesaria ante la improvisación en el desarrollo del turismo gastronómico .-- Acerca de la definición de gastronomía.-- Acerca de la definición de turismo gastronómico.-- Fundamentos de la planificación turística regional.-- Modelo de planificación gastronómica y turística regional sostenible.-- Gastronomía y desarrollo regional sostenible.-- Componentes modelo de planificación gastronómica y turística regional.-- Definiciones relacionadas con el turismo gastronómico.-- Componentes e interacción del sistema.-- inventario gastronómico y turístico | |
| 650 | 0 | 4 | _aGastronomía |
| 650 | 0 | 4 | _aTurismo |
| 650 | 0 | 4 |
_aTurismo gastronómico _xPlanificación |
| 942 | _cLI | ||
| 999 |
_c4282 _d4282 |
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