| 000 | 01699nam a22003737a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MxBGM | ||
| 005 | 20241121164912.0 | ||
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| 020 | _a978-607-8172-14-6 | ||
| 040 |
_aMX-MxBGM _bspa |
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| 050 | 4 |
_aTX558 _bT66 |
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| 245 | 0 | 3 |
_aEl Mole : _bofrenda de dioses, manjar de señores / _cpresidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño, fotografía y formación Agustín Estrada, Araceli Limón ; Eduardo Merlo [y otros ocho]. |
| 260 |
_aMéxico : _bFundación Herdez, A.C., _c2014. |
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| 300 |
_a105 páginas : _bilustraciones a color ; _c18 cm |
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| 490 | _aColección Tonacayotl : nuestro sustento | ||
| 500 | _aEl mole de todos los ajonjolíes - El mole en nuestra alimentación - La botánica de los moles - Breviario del mole - Pollo y pavo, origen y consumo responsable - Mole, sabor de México - Recetas | ||
| 650 | 4 |
_aMole _vRecetas |
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| 650 | 4 |
_aMole _vInvestigación |
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| 650 | 4 |
_aMole _vHistoria |
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| 700 |
_aHernández-Pons Torres, Héctor , _epresidente |
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| 700 |
_aSuárez de Miguel, Azucena, _edirectora |
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| 700 |
_aCastillo, Gilda, _ecoordinadora |
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| 700 |
_aEstrada, Agustín, _efotógrafo |
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| 700 |
_aLimón, Araceli, _efotógrafa |
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| 700 |
_aMerlo, Eduardo, _eautor |
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| 700 |
_aBourges Rodríguez, Héctor, _eautor |
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| 700 |
_aLinares, Edelmira, _eautora |
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| 700 |
_aBye, Robert, _eautor |
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| 700 |
_aTaibo, Benito _eautor |
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| 700 |
_aLatapí, Guadalupe, _eautora |
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| 700 |
_aMiramontes, Silvia, _eautora |
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| 700 |
_aFlores, Silvia, _eautora |
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| 700 |
_aTraslosheros, Raúl, _eautor |
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| 999 |
_c4292 _d4292 |
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