000			02007cam a2200301 a 4500
003			MX-MxBGM
005			20240503143043.0
008			140714s2014 mx r 000 0 spa d
020			_a978-607-516-599-8
040			_aMX-MxBGM _bspa
041	0		_aspa
050		4	_aTX716.M4.C28 _bC591
100	1		_aLatapí López, Héctor
245	1	0	_aVoces y sabores de la cocina otomí de Querétaro _b= Ghemyä ne ya nkühi nu ha ra nthokahñuni nuni ha ra hñähñu Maxei / _c/ Héctor Latapí López; traductor de la lengua hñähñu, Vicente Zapote Pedraza.
260			_aMéxico,, D.F. : _bCONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, _c2014.
300			_a156 p. ; _c21 cm.
490	0		_aCocina indígena y popular; _v22
500			_aTexto en español y lengua hñähñu.
505	2		_aMole de flor de quiote – Tortita de flor de sábila con huevos – Salsa de venadita – Tantarinas – Nopales en caldito – Mole de conejo – Gusanos de maguey – Frijoles de sábila – Flor de sábila – Flor de quiote – Tortas de flor de Garambullo – Nopales ir a burro – Caldo de xoconostle – Mole de venturero – Cazuelita de tortilla – Atole de maíz rojo o negro crudora – Pulque natural – Pollocoa – Mole de quiote – Hongos de maguey – Flor de palma – Torta de cilantro – Agua de nopal – Barbacoa al hoyo – Salsa para tacos – Salsa de tomate en crudo – Rajas de manzano – Salsa de morita – Mole de quiote – Agua de pitahaya – Dulce de huamiche – Pollo annie – Chabelitos molcajetes – Atole de maíz crudo – Verdolagas – Nopalitos en torta de camarón – Nopal en penca – Atole a la capilla – Pepitorias – Mole de flor de palma – Torrejas – Atole de masa – Gorditas de mamá – Burros
541			_cDonación
650	1	4	_aLibros de cocina
650	1	4	_aCocina mexicana
650	1	4	_aCocina (Flores)
650	1	4	_aCocina otomí
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700			_aZapote Pedraza, Vicente
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