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_bC591
100 1 _aVargas Hernández Eugenia
245 1 0 _aCocina tradicional jerezana
_c/ Eugenia Vargas Hernández, Luis Miguel Berumen Vargas.
260 _aMéxico, D.F. :
_bConsejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares,
_c2014.
300 _a138 p. ;
_c21 cm.
490 0 _aCocina indígena y popular;
_v61
505 2 _aEl pozole jerezano – La tostada jerezana – Más duros y tostadas – Burritos – Doña chabela – Don Brincas – La cocina jerezana – El aguamiel y el pulque – El vino jerezano – RECETARIO – Enchiladas rojas – Pipián rojo – Capirotadas – Chiles rellenos rojos – Buñuelos – Pinole casero – Pozole – Chorizo – Menudo o pancita – Chocolate de marqueta – Atole de guayaba
650 1 4 _aLibros de cocina
650 1 4 _aCocina mexicana
650 1 4 _aCocina
_zJerez (Zacatecas : Municipio)
700 _aBerumen Vargas, Luis Miguel
942 _cLI
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