| 000 | 01182nam a2200253Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MxBGM | ||
| 005 | 20241004120617.0 | ||
| 008 | 140714s9999 xx 000 0 und d | ||
| 020 | _a978-607-9429-14-0 | ||
| 040 | _aMX-MxBGM | ||
| 041 | 0 | _aEspañol | |
| 050 |
_aTX911.3 _bM473 |
||
| 100 | 1 |
_aMercado Peña, Eduardo Alfonso, _eautor |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aCostos de alimentos y bebidas I / _cEduardo Alfonso Mercado Peña, Rubén Santiago Iñigo Tizón, David Rausel Cabrera Espinosa. |
| 260 |
_aMéxico : _bGasca, _c2003. |
||
| 300 |
_a101 páginas : _bilustraciones en blanco y negro ; _c27 cm |
||
| 500 | _aCapítulo 1 - Generalidades de la contabilidad - Capítulo 2 - Control de compras y recepción de insumos en establecimientos - Capítulo 3 - Manejo de almacenes en establecimientos de alimentos y bebidas - Capítulo 4 - Control de costos y gastos de alimentos y bebidas - Capítulo 5 - Materia prima y recetas | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aAlimentos _xIndustrias y comercio Bebidas |
| 700 |
_aMercado Peña, Eduardo Alfonso, _eautor |
||
| 700 |
_aIñigo Tizón, Rubén Santiago, _eautor |
||
| 700 |
_aCabrera Espinosa, David Rausel, _eautor |
||
| 942 | _cLI | ||
| 999 |
_c4464 _d4464 |
||