000			02195cam a2200325 a 4500
003			MX-MxBGM
005			20240430102903.0
008			140714s2000 mx r 000 0 spa d
020			_a970-18-2487-3
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040			_aMX-MxBGM _bspa
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050		4	_aTX716.M4.C28 _bC591
100	1		_aYocupicio Buitimea, Rosa
245	1	0	_aRecetario indígena de Sonora _c/ Rosa Yocupicio Buitimea ; compilación María Trinidad Ruiz Ruiz, José Antonio Mejía Muñoz ; traducción Salustriano Matuz González, Ismael Castillo Rendón.
260			_aMéxico : _bCONACULTA, _c2000.
300			_a127 p. ; _c21 cm.
490	0		_aCocina indígena y popular; _v9
500			_aRecetas en español y en dialectos yaqui y mayo
505	0		_aRECETARIO MAYO – Alimentos y ritos -- Jalea de etcho – Tamales de pitahaya al sol – Mezcal cocido – Caldo de iguana – Asado de godorniz – Cocido – Panela – Jipoko – Requesón – Jito cocido – Raíz de saya – Atol de maíz – Tortillas – Tamales – Pinol – RECETARIO YAQUI – Un pueblo indomable -- BEBIDAS – Café de trigo – Atole de barchata – Atole de pechita – Atole de bledo – COMIDA TRADICIONAL – Gallina pinta – Carne con chile y papas – Pozole de elotes sazones – Chicharrones de tejón – Chichiquelites – Víbora de cascabel – Sopa de iguana con codorniz – Flor de chola – Quelites – Verdolagas – Trébol – Queso tradicional del rancho – Barbacoa de liebre – Ostiones asados – Lisas asadas – POSTRES – Dulce de pitahaya – Dulce de igualama – Panal del monte – Pan de trigo – Pastel de elote – PINOLE Y TORTILLAS – Pinole de trigo – Pinole de maíz – Pinole de semilla de sandía – Tortillas de trigo – Tortillas de elote – Tortillas del fruto del guamúchil – Tortillas de semilla de bledo
650	1	4	_aLibros de cocina
650	1	4	_aCocina mexicana
650	1	4	_aCocina _zSonora
700	1		_aRuiz Ruiz, María Trinidad _ecomp.
700	1		_aMejía Muñoz, José Antonio _ecomp.
700	1		_aMatuz González, Salustriano _etr.
700	1		_aCastillo Rendón, Ismael _etr.
942			_cLI
999			_c526 _d526