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050		4	_aTX716.M4.C28 _bC591
100	1		_aVázquez Peralta, Rodrígo
245	1	0	_aRecetario mixteco poblano _c/ compilador Rodrigo Vázquez Peralta.
260			_aMéxico, D.F. : _bCONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, _c1999.
300			_a124 p. ; _c21 cm.
490	0		_aCocina indígena y popular; _v2
505	0		_aGuisos -- Antojitos y complementos -- Salsas -- Dulces -- Bebidas -- GUISOS – Pozole para todos santos – Hongos en empanada – Tamales de atole – Pollo en pipián rojo y verde – Guaximole – Ayomole – Quelites hervidos – Chipiles hervidos – Chiquilichis en caldo – Chondata con masa – Consomé de chivo – Blanquillos con queso en torta – Frijoles con pepitas – Cuaguayotes en chilate – ANTOJITOS Y COMPLEMENTOS – Chapulines asados – Gusanos de rempobota – Chicatanas – Cuetla – Jumiles – Flores de gigante – Semillas de meloncillo – Xatos – Larvas de avispa en salsa – SALSAS –Botones de flor de guaje en salsa – Salsa de guaje con tomates – Chicatanas en salsa roja – Cacahuates en salsa – DULCES – Jocoque – Cualtomates en salsa – Granos de elote en esquite – Ciruelas en almíbar – Biznaga en dulce – Chilacayote en dulce – Pinole – BEBIDAS – Tepache de piña – Atole de xoco
650	1	4	_aLibros de cocina
650	1	4	_aCocina mexicana
650	1	4	_aCocina _zPuebla
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999			_c532 _d532