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| 100 | 1 | _aAguirre Sorondo, Antxon | |
| 245 | 1 | 3 |
_aLa sidra sagardoa / _cAntxon Aguirre Sorondo |
| 260 |
_aEspaña : _bR&b, _c1996. |
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| 300 |
_a191 páginas ; _c24 cm |
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| 500 | _aPreámbulo - Prólogo - Introducción - Definiciones y simbologías - Historia - La manzana - El proceso tradicional de elaboración - Artesanía y calidad - Cualidades de la sidra -Los productores - Las sidrerías - La sidra en el mercado - Aguardientes de sidra - La sidra en las tradiciones - Presente y futuro de la sidra - Gastronomía y sidra - Diccionario sidrero - Recetario - Guía de sidrerías | ||
| 650 | 1 | 4 | _aSidra |
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