000			01976cam a2200241 a 4500
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008			140714s2015 mx a r 000 0 spa d
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050		4	_aTX716.M4slp _bC6354
245	0	3	_aLa cocina popular de San Luis Potosí _c/ coordinador Miguel Iwadare.
260			_aMéxico : _bSecretaría de Cultura del Gobierno de San Luis Potosí : CONACULTA, _c2015.
300			_a240 p. : _bil. col. ; _c22 cm.
500			_aLibro con dedicatoria por Miguel Iwadare.
505	2		_aAguacatadas -- Nopalitos navegantes -- Rabo de mestiza -- Empipianadas -- Empanaditas con mole Doña María -- Molotes -- Flautas -- Gorditas de horno -- Tamal de cazuela -- Tamal perdido -- Mole de olla -- Puchero -- Asado de boda -- Chilacayotes en pipián -- Barbacoa -- Borrachitos -- Capirotada de piloncillo -- Gelatina de tuna -- Michelada -- Panecitos de pulque -- Colonche -- El altiplano. La magia intemporal del desierto -- Flores de maguey fritas -- Flores de sábila en salsa de tomate -- Orejones de calabaza -- Tortitas de flor de palma -- Salsa de chile cascabel -- Salsa de chile piquín -- Cabrito -- Conejo en pipián -- Rata de maguey asada -- Pollo en penca -- Capirotada tradicional -- Chilacayote cristalizado -- Pastel de nopal -- Pinole de pastorela -- Quiote -- La zona media. Un puente cultural con perfume cítrico -- Garbanzos en comal -- Verdolagas y quelites -- Tamalitos de barbacoa -- Asado de bodas de San Nicolás Tolentino -- Venado en caldo -- Calabaza en tacha -- Atole de maíz de teja -- Ponteduro -- La Huasteca. Caminar sobre el colorido bordado de las estrellas -- Bocoles -- Chilpán -- Cuitones -- Pichilas -- TAmales de zarabanda -- Chanfaina -- Mole de tlamanes -- Zacahuil -- Pemoles Café de olla _u --
650	1	4	_aCocina mexicana
650	1	4	_aCocina _zSan Luis Potosí
700	1		_aIwadare, Miguel
942			_cLI
999			_c5810 _d5810