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003			MX-MxBGM
005			20171208142152.0
008			140714s9999 xx 000 0 und d
020			_a978-607-711-372-0
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040			_aMX-MxBGM
041	0		_aEspañol
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100	1		_aNava Tablada, Martha Elena
245	1	0	_aMercados alternativos de Café en el centro de Veracruz _c
260			_aMéxico : _bEl Colegio de Veracruz, _c2016
300			_a145 p. ; 21 cm.
520			_aPara enfrentar la crisis cafetalera, una de las estrategias más exitosas ha sido la venta del grano en mercados alternativos donde el precio es más alto y estable. De manera paralela ha crecido la demanda internacional de café con certificaciones de calidad, orgánica y de comercio justo. Sin embargo, aunque los cafeticultores mexicanos cuentan con casos exitosos en los mercados alternativos, todavía están en etapas incipientes y lejos de resolver la situación del grueso de productores de café. En este contexto se analiza el potencial de los mercados alternativos de café en la región centro de Veracruz, como estrategia para enfrentar la crisis, para ello se caracteriza la situación actual de dichos mercados y se analizan sus perspectivas a futuro.
650	1	4	_aCafé
650	1	4	_aIndustria cafetalera - México (Veracruz)
942			_cLI
999			_c6003 _d6003