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245	0	0	_aComer y ser _b: raíces gastronómicas de México = eating & being : the gastronomic roots of Mexico _c/ coordinador editorial Valeria Armella.
260			_a[México, Distrito Federal] : _b Fundación Cultural Armella Spitalier, _c2012.
300			_a198 p.: _bil. col. ; _c18 x 21 cm.
500			_aPublicado con motivo de la exposición "Comer y ser. Raíces gastronómicas de México"celebrada del 27 de enero al 31 de mayo de 2011 en la Galería Andrea Pozzo de la Universidad Iberoamericana y del 23 de noviembre de 2011 al 25 de marzo de 2012 en el Museo de Historia Mexicana de Monterrey.
505	0		_aEl hombre, los alimentos y los dioses -- Chicomecóatl -- Tláloc -- Dios E, dios del maíz -- Ritos y ofrendas -- El cultivo -- Comercio e intercambio -- Diversidad alimentaria -- Comida y platillos en el mundo prehispánico -- Comida para el pueblo -- Comida para nobles y señores -- Alimentos ceremoniales -- Los alimentos y la muerte
520			_aReflexiones sobre las raíces prehispánicas de la cocina mexicana, ilustradas con numerosas fotografías de códices, vasijas de barro, productos locales, instrumentos de cocina e ingredientes. Incluye ensayos sobre ritos y ofrendas, cultivos, comercio e intercambio, variedad de alimentos, tipos de comidas y relación entre la comida y la muerte.
546			_aTexto paralelo en español e inglés
650	1	4	_aGastronomía
650	1	4	_aGastronomy
650	1	4	_aCatálogos de exposiciones
650	1	4	_aExhibition catalogs
650	1	4	_aHábitos alimenticios _zMéxico _xExposiciones
650	1	4	_aFood habits _zMexico _xExhibitions
650	1	4	_aIndios de México _xAlimentos
650	1	4	_aIndians of Mexico _xFood
651		4	_aMéxico _xVida social y costumbres
651		4	_aMexico _xSocial life and customs
700			_aArmella, Valeria _eed.
710	2		_aFundación Cultural Armella Spitalier
942			_cLI
999			_c628 _d628