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| 050 |
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| 100 | 1 | _aNilson, Magnus | |
| 245 | 1 | 4 |
_aThe Nordic cookbook _b/ Magnus Nilsson. |
| 260 |
_aLondon : _bPhaidon, _c2016. |
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| 300 |
_a767 p. : _bil. col. ; _c28 cm. |
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| 505 | 2 | _a brief history of Nordic cuisine (Breve historia de la cocina nórdica) – Eggs (huevos) – Dairy (Lácteos) – Vegetables (Vegetales) – Kale – Mushroom salad (Ensalada de champiñones) – Fried mushrooms (Champiñones fritos) – Creamed mushroom (Champiñones a la crema) – Freshwater fish (Pescado fresco de agua dulce) – Saltwater fish (Pescado fresco de agua de mar) – Marine mammals and seafood (Mamíferos marinos y comida de mar) – Poultry (Aves de corral) – Game (Juego) – Pork (Cerdo) – Beef and veal (Carne de vacuno) – Lamb and mutton (Cordero y carnero) – Hash and minced meat (Hachís y carne picada)– Blood and offal (Sangre y menudencias) – Sausages and charcuterie (Embutidos y charcutería) – Grains and cereals (Granos y cereales) – Breads and savoury pastries (Panes y bollería salada) – Pastries, biscuits and sweets (Panadería, galletas y dulces)– Chocolate cookie crumb balls flavoured with arrack (Bolitas de miga de galleta de chocolate saborizadas con arack) – Cakes and tortes (Galletas y tortas) – Desserts (Postres) – Basics and condiments (Básicos y condimentos) – Jams, cordials and sweet soups (Mermeladas y sopas dulces) – Drinks (Bebidas) | |
| 650 | 1 | 4 | _aCookbooks |
| 650 | 1 | 4 | _aLibros de cocina |
| 650 | 1 | 4 | _aCooking, Scandinavian |
| 650 | 1 | 4 | _aCocina escandinava |
| 942 | _cLI | ||
| 999 |
_c6794 _d6794 |
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