000			01803cam a2200313 a 4500
003			MX-MxBGM
005			20231227172801.0
008			140714s2000 mx a r 000 0 spa d
020			_a970-663-073-2
040			_bspa
041	0		_aspa
045		4	_aTX645.M4 _bB4372
100	1		_aLavín, Mónica
245	1	0	_aSor Juana en la cocina _c/ Mónica Lavín; recetas de Ana Benítez Muro; edición José Benítez.
260			_aMéxico : _bClío, _c2000.
300			_a86 p. : _bil. col. ; _c28 cm.
490	0		_aCocina Virreinal Novohispana; _v4
500			_a"Recetario atribuido a la Décima Musa, que se rescata en su totalidad"- De la presentación
505	0		_aRECETAS.-- Gigote de gallina.-- Gigote cuajado.-- Manchamanteles.-- Pollas portuguesas.-- Clemole de Oaxaca.-- Turco de maíz cacahuatzintle.-- Guisado prieto.-- Purín de espinacas.--Torta de arroz 1.-- Torta de arroz 2.-- Ante de piña.-- Ante de almidón camote molido con almendras.-- Ante de natas.-- Ante de cabecitas de negro.-- Ante de betabel.-- Ante de mantequilla 1.-- Ante de mamey.-- Ante de coco y almendras.-- Ante de nuez.-- Ante de mantequilla 2.-- Hojaldrado.-- Alfajores.-- Hojuelas.-- Huevos reales 1.-- Huevos reales 2.-- Huevos moles.-- Jericaya.-- Postre de huevos megidos.-- Huevos hilados.-- Buñuelos de queso.-- Jarabe de vino.-- Buñuelos de requesón.-- Buñuelos de viento.-- Torta de cielo.-- Bienmesabe.-- Sopa de leche.-- Postre de nuez.-- Leche quemada.-- Regla para todo género de cajetas
541			_cDonación
650	0	4	_aCocina mexicana
650	0	4	_aCocina _xHistoria _zMéxico
650	0	4	_aConventos _zMéxico _xHistoria
700	1		_aBenítez Muro, Ana
700	1		_aBenítez, José _eed.
700	0		_aJuana Inés de la Cruz, _cSor, _d1651-1695
901			_aGM
942			_cLI
999			_c735 _d735