| 000 | 01610cam a22002417a 4500 | ||
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| 050 |
_aTX716.M4 _bC66 |
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| 245 | 0 | 0 |
_aCompartir : _brecetas caseras de los años veinte |
| 260 |
_aMéxico: _bFundación Herdez, _c2021. |
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| 300 |
_a117 páginas ; _bilustraciones ; |
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| 500 | _aPresentación: Carmen Robles Beistegui. Directora Fundación Herdez Introducción: Bibiana Guzmán. Socia, Content Lab | ||
| 501 | _aLa herencia gastronómica de la cocina mexicana / Roberto Bernal - Huevos - Huevos a caballo - Huevos Brouyer (revueltos) - Huevos dormidos - Aperitivos y acompañamientos - Canapés de pollo - Elote con leche - Salsa vinagreta - Hot cakes - Sopas y pastas - Ravioles con salsa de jitomate - Sopa de garbanzo - Carnes y aves - Albondigón - Arroz con pollo - Carne en jitomate - Filete a la mexicana - Jamón americano en vino - Longaniza - Pipián - Pollo al horno - Pollo relleno - Pescados y mariscos - Bacalao a la Vizcaína - Ceviche - Escabeche para pescado - Pulpo en su tinta - Postres y panes - Buñuelos - Dulce de nuez - Mantecados - Pastel de fresa - Recetas españolas - Huevos en bechamel - Carnes - Albóndigas españolas - Salsas - Salsa de crema - Salsa para aves - Salsa para langostinos - Crema chantilly. | ||
| 650 | 1 | 4 | _aLibros de cocina |
| 650 | 1 | 4 | _aCocina mexicana |
| 710 | 2 | _aFundación Herdez | |
| 856 | _uhttps://content-lab.mx/wp-content/uploads/2022/08/Herdez.pdf | ||
| 942 | _cLI | ||
| 999 |
_c7537 _d7537 |
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