000			01419nam a22002297a 4500
003			MX-MxBGM
005			20231121133540.0
008			230701b mx |||a|r|||| 00| 0 spa d
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040			_aMX-MxBGM _bspa
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050			_aTX725 _bO769
100	1		_aOrozco, Mariana
245			_aCocina mucho desperdicia poco y ahorra más _c/ Mariana Orozco.
260			_aMéxico : _bEdiciones Larousse, _c2022.
300			_a48 p. ; _bil. col. _c22 cm.
505	2		_aEquipo básico.-- Ingredientes.-- Higiene almacenamiento y conservación.-- Método y técnicas de cocción.-- Recetas.-- Aderezos , salsas y condimentos.-- Conservas y fermentados.-- Recetas básicas.-- Guarniciones.-- Desayunos.-- Entradas y sopas.-- Platos fuertes.-- Cenas.-- Postres
520			_aEste libro contiene una guía que te permitirá seleccionar ingredientes de la mejor calidad, como verduras, frutas, carne de res, carne de cerdo, carne de aves, pescados y mariscos; a utilizar hierbas, especias, condimentos, grasas y aceites; y a distinguir los lácteos, los productos de origen animal, los cereales y las leguminosas. También contiene recetas que te permitirán ahorrar al preparar tus propios condimentos y salsas, además de técnicas que podrá aplicar a distintos platillos.-- Relacionado a desperdicio.
650	0	4	_aCocina _xRecetas
650	0	4	_aConservación de alimentos
942			_cLI
999			_c7622 _d7622