000 | 01419nam a22002297a 4500 | ||
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003 | MX-MxBGM | ||
005 | 20231121133540.0 | ||
008 | 230701b mx |||a|r|||| 00| 0 spa d | ||
020 | _a978-607-21-2850-7 | ||
040 |
_aMX-MxBGM _bspa |
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041 | 0 | _aspa | |
050 |
_aTX725 _bO769 |
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100 | 1 | _aOrozco, Mariana | |
245 |
_aCocina mucho desperdicia poco y ahorra más _c/ Mariana Orozco. |
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260 |
_aMéxico : _bEdiciones Larousse, _c2022. |
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300 |
_a48 p. ; _bil. col. _c22 cm. |
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505 | 2 | _aEquipo básico.-- Ingredientes.-- Higiene almacenamiento y conservación.-- Método y técnicas de cocción.-- Recetas.-- Aderezos , salsas y condimentos.-- Conservas y fermentados.-- Recetas básicas.-- Guarniciones.-- Desayunos.-- Entradas y sopas.-- Platos fuertes.-- Cenas.-- Postres | |
520 | _aEste libro contiene una guía que te permitirá seleccionar ingredientes de la mejor calidad, como verduras, frutas, carne de res, carne de cerdo, carne de aves, pescados y mariscos; a utilizar hierbas, especias, condimentos, grasas y aceites; y a distinguir los lácteos, los productos de origen animal, los cereales y las leguminosas. También contiene recetas que te permitirán ahorrar al preparar tus propios condimentos y salsas, además de técnicas que podrá aplicar a distintos platillos.-- Relacionado a desperdicio. | ||
650 | 0 | 4 |
_aCocina _xRecetas |
650 | 0 | 4 | _aConservación de alimentos |
942 | _cLI | ||
999 |
_c7622 _d7622 |