000			01630nam a22001937a 4500
003			MX-MxBGM
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008			231002b ||||||a|r|||| 00| 0 spa d
020			_a978-84-17044-96-1
040			_aMX-MxBGM _bspa
050			_aTX645 _bS243
100	1		_aSagarribay, Myriam.
245			_a Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía _c/ Myriam Sagarribay.
260			_aEspaña : _bAlmuzara, _c2017.
300			_a235 p. : _bil. (algunas col.) ; _c24 cm.
505			_aEL VIEJO MUNDO.-- Llega el Hombre.-- Las carnes y las aves.-- La sal.-- Los pescados.-- Los lácteos.-- Los cereales.-- La cerveza y el hidromiel.-- El vino.-- El olivo.-- Las lentejas.-- Los garbanzos.-- Las habas.-- El guisante o chícharo.-- El altramuz.-- El arroz.-- Lechuga, pepinos y pepinillos.-- El melón.-- Hongos o setas.-- Cebolla y ajo.-- La col y otras verduras.-- La berenjena.-- El perejil.-- Incienso, canela y mirra.-- El azafrán.-- La Pimienta.-- Nuez moscada, clavo de olor y otras especias.-- La pera.-- Melocotón, ciruela y cereza.-- Los almendros.-- Los castaños.-- Los higos y la manzana.-- Los cítricos.-- La granada.-- Lo dulce: miel, dátiles y algarrobo.-- Plátano, caña de azúcar y café. EL NUEVO MUNDO.-- El Descubrimiento.-- La patata y un poco de la batata.-- El tomate.-- El maíz.-- Alubia, habichuela, judía o frijol.-- Cacahuete o maní.-- Los pimientos.--Calabaza y calabacín.-- El maguey o agave.-- El nopal o chumbera.-- El aguacate o palta.-- Girasol y pipas.-- Cacao y chocolate.-- La vainilla.-- Los Jardines Botánicos
650			_aGastronomía _xHistoria
942			_cLI
999			_c7670 _d7670