| 000 | 01242nam a2200301Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MxBGM | ||
| 005 | 20231129171436.0 | ||
| 008 | 140714s9999 sp r 000 0 spa d | ||
| 020 | _a978-84-16919-27-7 | ||
| 025 | _a003369 | ||
| 040 |
_aMX-MxBGM _bspa |
||
| 041 | 1 |
_aspa _heng |
|
| 050 |
_aGT2855 _bG66 2017 |
||
| 100 | 1 | _aGoody, Jack | |
| 240 | 1 | 0 |
_aCooking, cuisine and class _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aCocina, cuisine y clase _b: estudio de sociología comparada _c/ Jack Goody; traducción Patricia Willson. |
| 250 | _aed. conmemorativa | ||
| 260 |
_aEspaña : _bGedisa, _c2017. |
||
| 300 |
_a309 p. ; _c22 cm. |
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| 490 | _aGedisa_cult. | ||
| 505 | 0 | _a1. Intenciones y advertencias.-- 2. Panorama general.-- 3. Producción y consumo entre los lodagaa y los gonja del norte de Ghana.-- 4. Lo alto y lo bajo: cultura culinaria en Asia y Europa.-- 5. Comida industrializada: hacia el desarrollo de una cocina mundial.-- 6. El impacto del sistema mundial.-- 7. Cocina y economía doméstica.-- El triangulo culinario | |
| 650 | 0 | 4 |
_aGastronomía _xHistoria |
| 650 | 0 | 4 |
_aCocina _xAspectos sociales |
| 650 | 0 | 4 |
_aHábitos alimenticios _xAspectos sociales |
| 700 | 1 |
_aWilson, Patricia _etr. |
|
| 942 | _cLI | ||
| 999 |
_c7738 _d7738 |
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