000 02311nam a2200253 a 4500
003 MX-MxBGM
005 20241019090905.0
008 140714s1955 mx r 000 0 spa d
040 _aMX-MxBGM
_bspa
041 0 _aspa
050 4 _aTX725
_bO2 1961
100 1 _aOcampo de Sanz, Elena,
_eautora
245 1 0 _aCocina internacional :
_bselección de recetas /
_cElena Ocampo de Sanz.
250 _a5a. edición.
260 _aMéxico :
_bEditorial Constancia,
_c1961.
300 _a285 páginas ;
_b17 cm
490 0 _aColección Jaguar
_v11
500 _aSopas.-- Consomé.-- Sopa de lentejas.-- Crema de elote.-- Sopa Veracruzana.-- Sopa de tortilla.-- Sopa de espagueti.-- Sopa de paella Valenciana.-- Botanas.-- Botanitas de nuez.-Doraditas de aguacate.-- Champiñones con perejil.-- Huevos.-- Pescados y Mariscos.-- Budín de huachinango-- Bacalao a la Vizcaína.-- Mouse de Salmón.-- Ceviche.-- Camarones a la criolla.-- Calamares en su tinta.-- Empanadas de vigilia.-- Jitomates rellenos.-- Elotes con crema.-- Chayotes a la Holandesa.-- Betabeles calientes.-- Cebollas rellenas.-- Camotes amarillos con orejones.-- Aves.-- Pollo en vino tinto.-- Pollo a la Notre Dame.-- Carnes.-- Civet de conejo.--Pastel de liebre.-- Gulash de res.-- Hamburguesas.-- Carne a la Florentina.-- Cocina internacional.--Carne a la Americana.-- Lomo de cerdo.-- Costillas de cerdo en ciruelas.-- Lomo enchilado.-- Hígado encebollado.-- Salsas.-- Salsa blanca.-- Salsa bechamel.-- Mayonesa.-- Salsa Mexicana.-- Salsa Tere.-- Ensaladas.-- Ensalada de alubias.-- Ensalada de camarón.-- Ensalada Carolina.-- Ensalada pastor.-- Ensalada de betabeles.-- Sándwiches.-- Torta Mexicana.-- Pasteles.-- Moka café.-- Flan de frutas-- Pastel de Chabacano.-- Bísquets.-- Pan de limón.-- Muffins.-- Panecillos de chicharrón.-- Dulces.-- Crema de Baviera.-- Crema de Chantilly.-- Nogada.-- Postre variado.-- Ciruelas rellenas.-- Turrón de fresa.-- Natitas.-- Rollo de Dátil.-- Helados.-- Helado de Durazno.-- Helado de avena.-- Cocteles.-- Platillos variados.-- Chiles en nogada.-- Tamales de elote.-- Torta Moctezuma.-- Pozole.-- Tamal de cazuela.-- Mole de olla.-- Buñuelos de rodilla.-- Capirotada
541 _cDonación
650 0 4 _aCocina Internacional
650 0 4 _aLibros de cocina
901 _aSP
942 _cLI
999 _c7762
_d7762