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050		4	_aTX716.M4yuc _bG857 1985
245	0	0	_aGuisos y postres tradicionales de Yucatán _b: 20 menús completos _c/ prólogo Renán Irigoyen Rosado.
260			_aYucatán, México : _bMaldonado editores, _c2003.
300			_a76 p. ; _c23 cm.
505	2		_aempanaditas de plátano -- Dulce de ciricote -- Papadzul -- Frijol colado -- Panetelas con coco -- Caballeros pobres-- Buñuelos con miel de abeja -- Tasajo frito -- Dulce de papaya -- Salpicón de venado -- Mucbipollitos -- Chocolate de agua -- Panuchos -- Frijoles blancos -- Pollos pibiles -- Dulce de calabaza -- Tacos de cochinita -- Pipian de venado -- ibes fritos con chiltomate -- Chul y bul -- guacamole -- relleno negro -- salsas -- guisos y postres diversos -- Tamales arrollados -- Xubhic -- Dzotobichay -- Mondongo kabic -- rosquitas de canela -- sesos entomatados -- carne de puerco en Poc-chuc -- Chambarete
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650	0	4	_aCocina mexicana
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700			_aIrigoyen Rosado, Renán _epról.
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