000			03249nam a22003497a 4500
003			MX-MxBGM
005			20241022145630.0
008			241022b |||||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aCasa Doña María Pons _bSpa _cCasa Doña María Pons _dCasa Doña Maria Pons
130			_aEspecial postres y dulces-Pan casero- los tradicionales a su alcance _lSpa
210			_aPan Casero
222			_aPan Casero (Los tradicionales a su alcance)
240			_aEspecial postres y dulces (Pan casero) los tradicionales a su alcance. _hRevista
245			_aPan Casero _bLos tradicionales a su alcance _cRadar Editores, S.A, Carlos Flores Muñoz, Germán Flores Trujillo, Jorge Luis Álvarez Vega, Martha Álvarez, Marisela. _hRevista
246			_aEspecial postres y dulces,Pan Caseros tradicionales a su alcance.
247			_aPan Casero
250			_aRadal editores,S.A _bCarlos Flores Muñoz, German Flores Trujillo, Jorge Luis Álvarez Vega, Martha Álvarez, Raúl Traslosheros, Jesús López Cruz.
260			_aUnión de emprendedores y Voceadores de los periódicos de México, A.C Guerrero No. 50,col Guerrero, C.P06350. _bRedal editores _cDiciembre de 1998
263			_aDiciembre de 1998
300			_a32 páginas _bRecetas de pan de maiz ,pulque, rosca, buñuelos tradicionales,donas azucaradas,pastel de frutas cristalizadas, _fRevista de pan casero
362			_aDiciembre 1998
440			_aPan casero _nLos Panes Mexicanos _pPanes mexicanos _v2
500			_aEl pan es en principio,privilegio de los españoles adquirió un carácter de nobleza y lujo que aún conserva en parte, frente a la ancestral tortilla de maíz partiendo de las ya numerosas variedades españolas,la incentiva popular multiplicó las formas,los sabores,las consistencias y texturas y de manera especial, los nombres.
501			_aLa investigadora Sonia Iglesias,autora del libro Los Nombres del Pan en la Ciudad de México,en 1977 enumeró nada menos que 339 denominaciones de panes dulces y 86 de panes sin azúcar conocidos en la capital.El pueblo de México escribe Guillermo Bonfil en la introducción de la obra se apropio del pan,lo hizo suyo,lo asimiló como parte de la cultura.Algunos nombres se refieren ala forma de la pieza;otros describen sus ingredientes uno más son mexicanizadores muy libres de nombres en otras lenguas;por fin algunos son pura pirotecnia verbal,vuelo de la fantasía y la imaginación,manifestación de argucia,ingenio e incluso irreverencia.
504			_aEl arte de la panificación no se trata en esta revista con la amplitud que corresponde a su importancia y gran surtido.
506			_aDisponible
520			_aLos panes mexicanos En Europa se hace pan desde hace miles de años.En México hubo que esperar a que ha llegado los españoles con un trigo,su mantequilla,su aceite,su azúcar y su levadora.
740			_aEspecial de Postres y dulces Pan casero-Los tradicionales a su alcance- Aémas exquisitos panes de maíz o de pulque.
765			_b1 Julio1996 _dDiciembre de 1998 _sPan casero los tradicionales a su alcance. _tEspecial postres y dulces pan casero-los tradicionales a su alacance.
830			_aEspecial postres y dulces- Pan casero- Los tradicionales a su alcance _lSpa
942			_cPP
999			_c7918 _d7918