| 000 | 01103nam a22001697a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MxBGM | ||
| 005 | 20241109115654.0 | ||
| 008 | 241109b2017 mx ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 |
_aMX-MxBGM _bspa _cMX-MxBGM |
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| 050 | _aTESIS A385 2017 | ||
| 100 |
_aAguilar Armenáriz, Bruno, _eautor |
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| 245 |
_aRecopilación de 20 recetas de los pueblos mágicos Xalapa, Coatepec y Xico del Estado de Veracruz, dirigido a la Fundación Herdez / _cBruno Aguilar Armenáriz. |
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| 260 |
_aPuebla, México : _bEl autor, _c2017. |
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| 300 |
_a175 páginas ; _c28 cm |
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| 500 | _aMole corriente - Chocos - Xonequi - Torito de cacahuate - Enchiladas de nata - Mole de xico - Chile chipotle relleno - Tamal de nogada - Higos en conserva - Huitlacoche relleno - Langostinos al mojo de ajo - Chilpachole de pescado - Trucha de habanero limón - Coctel de camarón - Pámpano a la sal - Pipián rojo - Mole verde -Garnacha de cerdo (picadita) - Chilpachole de jaiba - Chile jalapeño relleno - | ||
| 502 | _aTesis (Licenciado en Gastronomía Chef) Instituto Culinario de México, Secretaría de Educación Pública, 2017. | ||
| 999 |
_c7929 _d7929 |
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