| 000 | 02626nam a22002177a 4500 | ||
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| 040 | _bspa | ||
| 050 |
_aTX815 _bC848 |
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| 100 |
_aCueva, Shava, _eautor _qSalvador Manuel Hernández Cueva |
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| 245 |
_aBebidas de Oaxaca / _cShava Cueva & Ricardo Bonilla ; fotografías Shava Cueva. |
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| 250 | _aNueva edición corregida y aumentada. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bEcoval Ediciones, _c2023. |
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| 300 |
_a371 páginas : _bfotografías a color ; _c23 cm |
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| 500 | _aSIERRA SUR. Agua de moringa - Compuesto de piña horneada - Té limón - Tepache de caña - Chileatole rojo - Compuesto de nanche - Pozol de coyul - Aguardiente - Laxe Mecu (atole meco) - Agua de tlaciahual con panela - Agua de maíz tostado - Atole de rabo de iguana - Tepache de maíz - Chileatole con frijol nuevo - Agua de pixtle - Atole de maíz tostado con granillo - Agua de mango sarazón - Café Labrador - Agua de Palomitas de Sagú - Atole de plátano con maíz - Cooperativa de Mexcal Fanekantsini - Atole de Sagú - VALLES CENTRALES. Agua de limón rallado - Horchata con tuna - Agua de zapote negro - Agua de chilacayota - Téjate - Tepache de frutas - Chocolateatole de San Antonino - Castillo Velasco - Chocolateatole con cacao blanco - Cerveza de piña - Ron - Atole de panela - Chocolate de agua - Champurrado - Atole de espuma o chocolateatole - Sombra Mezcal Artesanal - Tejate de maíz abierto - Mezcal Real Minero - Agua de támala - Calabaza batida - Café de olla - Agua de bugambilia - Agua de maíz Ajonjolí - Tepache de fiesta - SIERRA NORTE. Pinole - Tepache con rojo - Pulque de Tlahuitoltepec - Pozontle - Té de poleo - Atole con frijol ayocote -COSTA. Curaditos - Atole de plátano macho - Atole de tortilla quemada - Cocol - Champurrado chatino - Atole de sapo - Pozol de pixtle - Café Finca El Nueve - CAÑADA. Atole agrio de Santos Reyes Pápalo - Curado de zarzamora - Atole agrio de Huamantla de Jiménez - Pozole - Calabaza de chilacayota - Pulque de cardón - Café de Santa Cruz Acatepec - Chileatole de Concepción Pápalo - Licor de tejocote - MIXTECA. Bebidas espirituosas - Pulque de Nochixtlán - Ticunchi, ticunchi rosa y verde - Atole de maíz - Café Küssend - Atole de trigo - Atole de cacahuate tostado - ISTMO. Chileatole del Istmo - Bu’pu - Ni xiaba nidxi (atole con leche) - Taberna - Pozol del Istmo | ||
| 541 |
_aEcoval Ediciones. FIL GUADALAJARA _cCompra _d06/12/2024 _h$1,100.00 |
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| 700 |
_aBonilla Cazarín, Ricardo, _eautor |
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| 700 |
_aHernández Cueva, Shava, _eautor |
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| 999 |
_c7995 _d7995 |
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