000			01632nam a22001937a 4500
003			MX-MxBGM
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008			250123e1968 mx a|||| |||| 00| 0 spa d
040			_aMX-MxBGM _bspa
245			_aLa cocina mexicana II : _bsegunda parte / _ccoordinador general Don Jaime Saldívar y F. del Valle
260			_aMéxico : _bArtes de México, _c1968.
300			_a104 páginas : _bilustraciones a blanco y negro; _c32 cm.
440			_vNo. 108, Año XV
500			_aLos refranes de cocina, p. 6. - La provincia, p. 7. - Una cena campechana / Josefina Velázquez de Léon, p. 9. - Guanajuato por familia de Rivera, p. 12. - Jalisco / Guadalupe Rivera Marín, p. 17. - Manual de la cocina Michoacana / Carmen Arriaga de Zavaleta, p. 18. - Guisado de colores (Oaxaca) / Olga Tamayo, p. 22. - La cocina de los Ángeles Puebla / Carmen Díaz Rubín de Conde, Carmen Pérez Salazar de Ovando, p. 24. - Recetario Queretano / Elodia Martínez G. de González Cosio, p. 28. - El menu del Potosí / María Soberón de Graham Gurria, p. 30. - Canto a mi tierra Tabasco / Familia Graham Gurria, Manuel Cortina Portilla, p. 32. - El Puerto Veracruz / María del Carmen Fernández B. de Noriega, p. 34. - La tierra del "Kambul" y del "CEH" Yucatán / Teresa Ponce de Barbachano, p. 38. - Zacatecas / Federico Sescosse, p. 42. - El comal le dijo a la olla / Isabel Marín de Paalen , p. 47. - Y acá las tortas, p. 56. - La Tournee gastronómica / Jaime Saldivar y F. del Valle, p. 58.
650			_aCocina Mexicana
700			_aM. Galindo, Virgilio, _epresidente
700			_aLosada Tomé, José, _egerente general
942			_cLI
999			_c8004 _d8004