000			01653cam a2200313 a 4500
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020			_a970-18-5657-0
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041	0		_aspa
050		4	_aTX716.M4.C28 _bC591
245	0	0	_aRecetario tepehuano de Chihuahua y Durango _c/ compilación Josefina Rivas Vega, Yolanda Solís Arellano, Alfonso Flores Domené.
260			_aMéxico, D.F. : _bCONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, _c2000.
300			_a92 p. ; 21 cm.
490	0		_aCocina indígena y popular; 53
505	2		_aLos Tepehuanes -- Chihuahua -- Durango -- RECETAS DE CHIHUAHUA -- Quelite de agua – Las lentejías – Chinaca – El nopal – Mezcal – Mostaza – Los quelites cenizos – La bolsa de madroño – Ejotes del frijol – Abeja – Hongo – Panal – Amapola – Maíz crudo – Berros – La flor del mezcal – Pata de cuervo – Chacales – Hongora – Aceitilla – CARNES DE LA REGIÓN – Lomo de venado – Ardilla -- Armadillo – Conejo – Caldillo de huevo – Pozole de trigo – Pozole de maíz – RECETAS DE DURANGO – Flor de quiote – Chuina de masa con semilla de calabaza – Guisado de nopales – Guiso de papas con masa
650	1	4	_aLibros de cocina
650	1	4	_aCocina mexicana
650	1	4	_aTepehuanos _xUsos y costumbres
650	1	4	_aCocina _zChihuahua
650	1	4	_aCocina _zDurangp
700	1		_aRivas Vega, Josefina _ecomp.
700	1		_aSolís Arellano, Yolanda _ecomp.
700	1		_aFlores Domené, Alfonso _ecomp.
942			_cLI
999			_c896 _d896