| 000 | 01209nam a2200277Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-MxBGM | ||
| 005 | 20241109100115.0 | ||
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| 020 | _a968-6932-57-7 | ||
| 025 | _a001241 | ||
| 040 |
_aMX-MxBGM _bspa _cMX-MxBGM |
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| 041 | 0 | _aEspañol | |
| 050 |
_aTX645.M4 _bH453 |
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| 100 | 1 |
_aAscensio Ortega, Enrique, _eautor |
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| 245 | 1 | 3 |
_aLa cocina mexicana a través de los siglos : _balta cocina / _cEnrique Ascensio Ortega ; dirección general Enrique Krauze ; fotografía de portada Víctor Gayol. |
| 260 |
_aMéxico : _bClío : Fundación Herdez, _c1997. |
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| 300 |
_a63 páginas : _bilustraciones a color ; _c28 cm |
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| 500 | _aVolumen X. Desarrollo de la alta cocina mexicana - Los revolucionarios también comen y beben - Los primeros años de la internacionalización - Ya estamos en el hoy | ||
| 500 | _aLa idea de realizar la serie "La cocina mexicana a través de los siglos" es original de Jaime Muñoz de Baena (Fundación Herdez). | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aCocina Mexicana _xHistoria |
| 650 | 1 | 4 |
_aGastronomía _xHistoria _zMéxico |
| 700 |
_aKrauze, Enrique, _edirector |
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| 700 |
_aGayol, Víctor, _efotógrafo |
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| 942 | _cLI | ||
| 999 |
_c941 _d941 |
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