000 | 02353cam a2200265 a 4500 | ||
---|---|---|---|
003 | MX-MxBGM | ||
005 | 20240501210401.0 | ||
008 | 140714s2000 mx r 000 0 spa d | ||
020 | _a970-18-5385-7 | ||
025 | _a001105 | ||
040 |
_aMX-MxBGM _bspa |
||
041 | 0 | _aspa | |
050 | 4 |
_aTX716.M4.C28 _bC591 |
|
100 | 1 | _aMayorga Mayorga, Francisco | |
245 | 1 | 0 |
_aRecetario popular Coleto _c/ Francisco Mayorga Mayorga. |
260 |
_aMéxico, D.F. : _bCONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, _c2000. |
||
300 |
_a211 p. : _c21 cm. |
||
490 | 0 |
_aCocina indígena y popular; _v41 |
|
505 | 0 | _aSOPAS – Sopa de pan – Sopa reina – Sopa de habas – Sopa de vino – CALDOS – Caldo levantamuertos – Consomé de camarón seco – Caldo de pata con mondongo – GUISOS – Albóndigas – Cocido – Puchero – Puchero de gallina – Asado de cerdo – Chiles de relleno – Lengua de res en estofado – Gallina en ollita – Yuyo – Lomo relleno – Mole de guajolote – Envinado – Recaudo de pan blanco – DEL MAÍZ – Chalupas – Memelas de chicharrón – Tostadas – TAMALES – Tamal de bola – Tamal de coco – Tamal de untado con azafrán – HUEVOS – Papa con huevo – Huevos en torta – Huevos de vigilia – BOTANAS – Pierna frita – Fiambre – Aagre de jolote frita – Carne salada – Queso de puerco – EMBUTIDOS – Butifarra – Chorizo tipo español – Longaniza – Moronga – BEBIDAS – Cervecita dulce – Horchata de pepita – Ponche de piña – Rompope – Vino de níspero – Atole agrio – PAN – Cazuela – Hojuelas tendida – Marquesote – Semitas – Pan quesadilla – Tostaditas de harina – Pan de manteca – DULCES – Chimbos – Gaznates – Duraznos para prensados – Nuégados – Niño envuelto – Cocadas – Arroz con leche – Tanilule – Confite – Dulce de cola de macho – Mejido – Mocas -- Higos – Yemitas – CURTIDOS, MERMELADAS Y CONSERVSA – Curtido de durazno – curtido de ciruela – Mermelada de chayote – SALSAS Y CHILES – Salsa de guash – Salsa roja – Chilitos de Simojovel – ENSALADAS, VERSURAS Y ESCABECHES – Ensaladas – Adobos – Acelgas | |
650 | 1 | 4 | _aLibros de cocina |
650 | 1 | 4 | _aCocina mexicana |
650 | 1 | 4 |
_aCocina _zSan Cristóbal de Las Casas (Chiapas) |
942 | _cLI | ||
999 |
_c957 _d957 |