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Feria Cuevas, Alfredo

Reconstrucción de una fonda del siglo XVIII en el ex-convento de Bethlemitas Alfredo Feria Cuevas - 1a. ed. - México Escuela Nacional de Antropologia e Historia 1996 - 158 p.; 22 cm.

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Introducción Antecedentes Establecimiento de la Orden Bethlemitica Supresion de la Orden Datos arqueologico y aportaciones de los materiales para su interpretacion La tradicion culinaria mexicana y una cocina de finales del siglo XVIII y principio del XIX Catalogo de piezas relevantes

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Conventos

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