Alimentos y bebidas: Higiene, Manejo y preparación

Leonie Comblence, Lambertine

Alimentos y bebidas: Higiene, Manejo y preparación Lambertine Leonie Comblence - 1a ed. 2a reimpresion - México CECSA 2000 - 161p.; 25 cm.

Restaurantes con servicio rápido Otros restaurantes, cafeterías y bares servicio de restaurante Costos Menús y aplicación de los platillos Servicio dietético Higiene y servicio en los establecimientos que sirven alimentos y bebidas Enfermedades por alimentos contaminados Prevención de enfermadades contraidas por falta de higiene y sanidad Manejo y almacenamiento de los productos

968-26-1090-7


Alimentos y bebidas

TX943/L172