Alimentos y bebidas: Higiene, Manejo y preparación (Registro nro. 116)

Detalles MARC
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Campo fijo de descripción 00983nam a2200217Ia 4500
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 968-26-1090-7
025 ## - N
N 001641
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de clasificación TX943/L172
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Leonie Comblence, Lambertine
245 10 - Mención del título
Título Alimentos y bebidas: Higiene, Manejo y preparación
Mención Lambertine Leonie Comblence
250 ## - Mención de edición
Mención 1a ed. 2a reimpresion
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México
Lugar de publicación CECSA
Fecha de publicación 2000
300 ## - Descripción física
Extensión 161p.; 25 cm.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Restaurantes con servicio rápido Otros restaurantes, cafeterías y bares <El> servicio de restaurante Costos Menús y aplicación de los platillos Servicio dietético Higiene y servicio en los establecimientos que sirven alimentos y bebidas Enfermedades por alimentos contaminados Prevención de enfermadades contraidas por falta de higiene y sanidad Manejo y almacenamiento de los productos
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos y bebidas
901 ## -
-- SP
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Numero de ejemplar Tipo de material Forma de adquisicion
Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 El tomo suelto 80.00 1 TX943/L172 001641 26/01/2016 26/01/2016 V.1. Ej.1. Libros Compra