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Amaranto: características alimentarias y aprovechamiento agroindustrial /

Paredes lópez, Octavio,

Amaranto: características alimentarias y aprovechamiento agroindustrial / Octavio Paredes López. - Estados Unidos : OEA, 1990. - 97 páginas : fotografías ; 23 cm

Origen, distribución y clasificación - Producción - Composición Química de la hoja Tamaño y estructura de la semilla - Composición química de la semilla - Procesamiento y aplicaciones - Consideraciones finales

Subjects--Topical Terms:
Amaranto --Agroindustria
Amaranto --Nutrición

Dewey Class. No.: TX393/P214

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