Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas (siglo XX)
Abad Alegría, Francisco
Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas (siglo XX) - España Ediciones Trea 2009 - 238 p. ; 24 cm.
Recetarios españoles en el siglo XX : características, importanci y significado antropológico y cultural Conducta alimentaria, gastronomía Instrumentación culinaria Productos alimenticios ¿Qué se cocina habitualmente en el último tercio del siglo XX
978-84-9704-464-6
España - Vida social y costumbres
Gastronomía - España - Historia
TX645 / C665
Líneas maestras de la gastronomía y la culinaria españolas (siglo XX) - España Ediciones Trea 2009 - 238 p. ; 24 cm.
Recetarios españoles en el siglo XX : características, importanci y significado antropológico y cultural Conducta alimentaria, gastronomía Instrumentación culinaria Productos alimenticios ¿Qué se cocina habitualmente en el último tercio del siglo XX
978-84-9704-464-6
España - Vida social y costumbres
Gastronomía - España - Historia
TX645 / C665