Historia de la cocina mexicana a través de sus publicaciones
Puig, Socorro
Historia de la cocina mexicana a través de sus publicaciones / Socorro Puig, María Stoopen. - México : De letras editores, Museo Franz Mayer, 1997. - 12 p. : il. ; 32 cm.
Edición especial para exposición "Los espacios de la cocina mexicana", Museo Franz Mayer, abril-julio 1997, México, D.F.
Recetarios importantes del siglo XIX y principios del XX -- Precursores destacados de las principales tendencias del siglo XX -- recetarios y manuales -- investigaciones y ensayos -- El auge bibliográfico de la cocina mexicana -- Recetarios regionales -- libros de arte -- recetarios y publicaciones populares -- investigadores de la Sociedad Mexicana de Gastronomía y Enología -- la gastronomía en la creación literaria
Gastronomía --México--Bibliografía
TX645.M4 / P964
Historia de la cocina mexicana a través de sus publicaciones / Socorro Puig, María Stoopen. - México : De letras editores, Museo Franz Mayer, 1997. - 12 p. : il. ; 32 cm.
Edición especial para exposición "Los espacios de la cocina mexicana", Museo Franz Mayer, abril-julio 1997, México, D.F.
Recetarios importantes del siglo XIX y principios del XX -- Precursores destacados de las principales tendencias del siglo XX -- recetarios y manuales -- investigaciones y ensayos -- El auge bibliográfico de la cocina mexicana -- Recetarios regionales -- libros de arte -- recetarios y publicaciones populares -- investigadores de la Sociedad Mexicana de Gastronomía y Enología -- la gastronomía en la creación literaria
Gastronomía --México--Bibliografía
TX645.M4 / P964