El encuentro de los sentidos. El mestizaje culinario en la nueva España durante el siglo XVI
García González, Yolanda
El encuentro de los sentidos. El mestizaje culinario en la nueva España durante el siglo XVI Yolanda García González - México El autor 2006 - 100 p. ; 23 cm ; il.
Asesor: Dra. Ma. Estela Baez-Villaseñor
Cocina Prehispánica Cocina Europea Mestizaje culinario Conquista
Historia Gastronomía - México
TESIS G16 2006
El encuentro de los sentidos. El mestizaje culinario en la nueva España durante el siglo XVI Yolanda García González - México El autor 2006 - 100 p. ; 23 cm ; il.
Asesor: Dra. Ma. Estela Baez-Villaseñor
Cocina Prehispánica Cocina Europea Mestizaje culinario Conquista
Historia Gastronomía - México
TESIS G16 2006