Las panaderías, sus dueños y trabajadores: Ciudad de México, siglo XVIII
Garcia Acosta, Virginia
Las panaderías, sus dueños y trabajadores: Ciudad de México, siglo XVIII Virginia Garcia Acosta - 1a. ed. - México CIESAS 1989 - 255 p. ; 22 cm. - Ediciones de la casa chata No. 24 .
V.1. Ej.1.
Siglas y abreviaturas Equivalencias de medidas y monedas Las panaderías: su orígen en Nueva España y su organización Los gremios de panaderos El abasto de trigo y harina Las inversiones en la panadería La elaboración de pan La comercialización del pan
968-496-133-2
Pan- México
Panaderías- trabajadores I. t.
TX769 / G165
Las panaderías, sus dueños y trabajadores: Ciudad de México, siglo XVIII Virginia Garcia Acosta - 1a. ed. - México CIESAS 1989 - 255 p. ; 22 cm. - Ediciones de la casa chata No. 24 .
V.1. Ej.1.
Siglas y abreviaturas Equivalencias de medidas y monedas Las panaderías: su orígen en Nueva España y su organización Los gremios de panaderos El abasto de trigo y harina Las inversiones en la panadería La elaboración de pan La comercialización del pan
968-496-133-2
Pan- México
Panaderías- trabajadores I. t.
TX769 / G165