De oficio panadero : testimonios de panaderos michoacanos
Arreola Izquierdo, Ernestina
De oficio panadero : testimonios de panaderos michoacanos / Ernestina Arreola Izquierdo. - Morelia, Michoacán : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2003. - 95 p. : il. ; 23 cm.
El nuevo mundo -- El viejo mundo – Michoacán -- Pan de Zinapécuaro -- Receta del Pan "Fallo" de Zinapécuaro -- Receta del Pan "Pasado de bocaneo -- Receta de los puerquitos de piloncillo y carbonato -- El Pan de "Pucha" de Tlacotepec -- Receta del Pan de "Pucha" -- El Pan de la familia Ortiz Marín, de Ciudad Hidalgo -- Panes y Panaderos de Morelia -- El Pan de Pátzcuaro -- El Pan ceremonial de Ocumicho -- Esculturas de Pan de Tarecuato -- Receta del pan de muerto de Tarecuato -- Las roscas de agua de Chilchota -- Las trancas de Sahuayo -- Las aguacatas de Tingüindin -- Empanadas de coco de Playa Azul -- Receta de las empanadas de coco
970-703-192-1
Panaderías--Michoacán
Pan--Michoacán
Cocina (Pan)
TX769 / A69
De oficio panadero : testimonios de panaderos michoacanos / Ernestina Arreola Izquierdo. - Morelia, Michoacán : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2003. - 95 p. : il. ; 23 cm.
El nuevo mundo -- El viejo mundo – Michoacán -- Pan de Zinapécuaro -- Receta del Pan "Fallo" de Zinapécuaro -- Receta del Pan "Pasado de bocaneo -- Receta de los puerquitos de piloncillo y carbonato -- El Pan de "Pucha" de Tlacotepec -- Receta del Pan de "Pucha" -- El Pan de la familia Ortiz Marín, de Ciudad Hidalgo -- Panes y Panaderos de Morelia -- El Pan de Pátzcuaro -- El Pan ceremonial de Ocumicho -- Esculturas de Pan de Tarecuato -- Receta del pan de muerto de Tarecuato -- Las roscas de agua de Chilchota -- Las trancas de Sahuayo -- Las aguacatas de Tingüindin -- Empanadas de coco de Playa Azul -- Receta de las empanadas de coco
970-703-192-1
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