De oficio panadero : testimonios de panaderos michoacanos / Ernestina Arreola Izquierdo.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Morelia, Michoacán : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 2003Descripción: 95 p. : il. ; 23 cmISBN: 970-703-192-1Tema(s): Panaderías -- Michoacán | Pan -- Michoacán | Cocina (Pan)Clasificación LoC:TX769 | A69
Contenidos:
El nuevo mundo -- El viejo mundo – Michoacán -- Pan de Zinapécuaro -- Receta del Pan "Fallo" de Zinapécuaro -- Receta del Pan "Pasado de bocaneo -- Receta de los puerquitos de piloncillo y carbonato -- El Pan de "Pucha" de Tlacotepec -- Receta del Pan de "Pucha" -- El Pan de la familia Ortiz Marín, de Ciudad Hidalgo -- Panes y Panaderos de Morelia -- El Pan de Pátzcuaro -- El Pan ceremonial de Ocumicho -- Esculturas de Pan de Tarecuato -- Receta del pan de muerto de Tarecuato -- Las roscas de agua de Chilchota -- Las trancas de Sahuayo -- Las aguacatas de Tingüindin -- Empanadas de coco de Playa Azul -- Receta de las empanadas de coco
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX769 A69 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002080 |
El nuevo mundo -- El viejo mundo – Michoacán -- Pan de Zinapécuaro -- Receta del Pan "Fallo" de Zinapécuaro -- Receta del Pan "Pasado de bocaneo -- Receta de los puerquitos de piloncillo y carbonato -- El Pan de "Pucha" de Tlacotepec -- Receta del Pan de "Pucha" -- El Pan de la familia Ortiz Marín, de Ciudad Hidalgo -- Panes y Panaderos de Morelia -- El Pan de Pátzcuaro -- El Pan ceremonial de Ocumicho -- Esculturas de Pan de Tarecuato -- Receta del pan de muerto de Tarecuato -- Las roscas de agua de Chilchota -- Las trancas de Sahuayo -- Las aguacatas de Tingüindin -- Empanadas de coco de Playa Azul -- Receta de las empanadas de coco
Compra 65
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.