Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Manual de Administración para restaurantes Manual del puesto de administración para restaurantes. - México : Limusa, c1992. - 182 páginas : cuadros ; 26 cm

Administración del restaurante - La planeación y su importancia para el restaurante - El proceso de la organización en el restaurante - La integración de los recursos - La dirección del restaurante - Control de los resultados

ISBN: 968-18-4306-1

Subjects--Topical Terms:
Restaurantes --Manuales

LC Class. No.: TX921 / T846.5