Trufas : guía y recetas
Uña, José de Ubieto, Emilio, coaut. Azagra, Sergio, coaut.
Trufas : guía y recetas - España Everest 2008 - 362 p. ; 33 cm.
Concepto, anatomía y fisiología El género Tuber Los buscadores de trufas Algunas curiosidades del mundo de las trufas Breve sinopsis del cultivo de Tuber melanosporum El comercio y las ferias de la trufa en España Consejos de Casa Ubieto para la utilización de la trufa Trufas y vinos Recetas tradicionales del mundo Recetas de Sergio Azagra Mis amigos los cocineros
978-84-241-7425-5
Trufas - Cultivo
Trufas - Recetas
SB353/U63
Trufas : guía y recetas - España Everest 2008 - 362 p. ; 33 cm.
Concepto, anatomía y fisiología El género Tuber Los buscadores de trufas Algunas curiosidades del mundo de las trufas Breve sinopsis del cultivo de Tuber melanosporum El comercio y las ferias de la trufa en España Consejos de Casa Ubieto para la utilización de la trufa Trufas y vinos Recetas tradicionales del mundo Recetas de Sergio Azagra Mis amigos los cocineros
978-84-241-7425-5
Trufas - Cultivo
Trufas - Recetas
SB353/U63