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Introducción a la tecnología de alimentos - 1a. ed. - México Limusa 1998 - 160 p. 28 cm. - Col. Textos Politécnicos. Serie biotecnologías .

V.1. Ej.1.

Tecnología de productos lacteos tecnología de frutas y hortalizas tecnología de alimentos carnicos tecnología de cereales Evaluación y control de calidad

ISBN: 968 18 5558 2

Subjects--Topical Terms:
Alimentos - biotecnología

Dewey Class. No.: TX354/I5