Comida familiar en el estado de Guerrero
Comida familiar en el estado de Guerrero
/ coordinador Larry Levin Kosberg.
- México : Banco Nacional de Crédito Rural, 1988.
- 204 p. : il. ; 28 cm.
Colaboración, Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural
ANTOJITOS, MOLES Y POZOLES.-- Tamales de cuajada.-- Chilapas.-- Encojotadas.-- Mole de iguana.-- Pozole verde.-- SOPAS, CALDOS Y VERDURAS.-- Sopa de hueva de pescado.-- Caldo de mariscos.-- Sopa de nopales.-- Yuca a la mexicana.-- Combas.-- MARISCOS Y PESCADOS.-- Ceviche cazón o pez vela.-- Elopozole con camarones.-- Pescado a la talla.-- Carpas adobadas.-- Carpa en barbacoa.-- AVES Y CARNES.-- Estofado de güilotas.-- Barbacoa de pollo.-- Barbacoa de armadillo.-- Carnitas de marrano.-- Guasmole.-- Pancita de res.-- DULCES Y POSTRES.-- Tamales de ciruela.-- Rellenitos de platano macho.-- Pulpa de tamarindo.-- Camote y nueces.-- Fiesta de frutas y miel
968-866-023-X
Cocina mexicana
Cocina--Guerrero
TX716.M4gro / C663
Colaboración, Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural
ANTOJITOS, MOLES Y POZOLES.-- Tamales de cuajada.-- Chilapas.-- Encojotadas.-- Mole de iguana.-- Pozole verde.-- SOPAS, CALDOS Y VERDURAS.-- Sopa de hueva de pescado.-- Caldo de mariscos.-- Sopa de nopales.-- Yuca a la mexicana.-- Combas.-- MARISCOS Y PESCADOS.-- Ceviche cazón o pez vela.-- Elopozole con camarones.-- Pescado a la talla.-- Carpas adobadas.-- Carpa en barbacoa.-- AVES Y CARNES.-- Estofado de güilotas.-- Barbacoa de pollo.-- Barbacoa de armadillo.-- Carnitas de marrano.-- Guasmole.-- Pancita de res.-- DULCES Y POSTRES.-- Tamales de ciruela.-- Rellenitos de platano macho.-- Pulpa de tamarindo.-- Camote y nueces.-- Fiesta de frutas y miel
968-866-023-X
Cocina mexicana
Cocina--Guerrero
TX716.M4gro / C663