Comida familiar en el estado de Guerrero / coordinador Larry Levin Kosberg.

Colaborador(es): Levin Kosberg, Larry [coord.] | Banco Nacional de Crédito Rural (México)Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Banco Nacional de Crédito Rural, 1988Descripción: 204 p. : il. ; 28 cmISBN: 968-866-023-XTema(s): Cocina mexicana | Cocina -- GuerreroClasificación LoC:TX716.M4gro | C663
Contenidos parciales:
ANTOJITOS, MOLES Y POZOLES.-- Tamales de cuajada.-- Chilapas.-- Encojotadas.-- Mole de iguana.-- Pozole verde.-- SOPAS, CALDOS Y VERDURAS.-- Sopa de hueva de pescado.-- Caldo de mariscos.-- Sopa de nopales.-- Yuca a la mexicana.-- Combas.-- MARISCOS Y PESCADOS.-- Ceviche cazón o pez vela.-- Elopozole con camarones.-- Pescado a la talla.-- Carpas adobadas.-- Carpa en barbacoa.-- AVES Y CARNES.-- Estofado de güilotas.-- Barbacoa de pollo.-- Barbacoa de armadillo.-- Carnitas de marrano.-- Guasmole.-- Pancita de res.-- DULCES Y POSTRES.-- Tamales de ciruela.-- Rellenitos de platano macho.-- Pulpa de tamarindo.-- Camote y nueces.-- Fiesta de frutas y miel
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4gro C663 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 000372
Libros Libros Biblioteca Doña María Pons
Colección General TX716.M4gro C663 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 0001943

Colaboración, Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural

ANTOJITOS, MOLES Y POZOLES.-- Tamales de cuajada.-- Chilapas.-- Encojotadas.-- Mole de iguana.-- Pozole verde.-- SOPAS, CALDOS Y VERDURAS.-- Sopa de hueva de pescado.-- Caldo de mariscos.-- Sopa de nopales.-- Yuca a la mexicana.-- Combas.-- MARISCOS Y PESCADOS.-- Ceviche cazón o pez vela.-- Elopozole con camarones.-- Pescado a la talla.-- Carpas adobadas.-- Carpa en barbacoa.-- AVES Y CARNES.-- Estofado de güilotas.-- Barbacoa de pollo.-- Barbacoa de armadillo.-- Carnitas de marrano.-- Guasmole.-- Pancita de res.-- DULCES Y POSTRES.-- Tamales de ciruela.-- Rellenitos de platano macho.-- Pulpa de tamarindo.-- Camote y nueces.-- Fiesta de frutas y miel

Compra 15 B.C.

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