Lo mejor de la cocina oaxaqueña.
Lo mejor de la cocina oaxaqueña.
- 2a. ed.
- México : Gómez Gómez Hnos. Editores, 1983.
- 62 p. ; 17 cm.
Contenido parcial: Sopa de sesos con queso Oaxaca.-- Crema de elote.-- Arroz con plátano macho.-- Arroz enfrijolado.-- Tortilla con chorizo.-- Calabacitas con vinagre.-- Conejo a la oaxaqueña.-- Lomo de cerdo con chinchayotes.-- Manitas de cerdo.--Mole negro.-- Mole verde.-- Tamales de chepil.-- Tamales de frutas.-- Pozole al estilo oaxaqueño.-- Chiles rellenos.-- Chilaquiles de mole
Gastronomía --México (Oaxaca)
Cocina mexicana --Oaxaca (Estado)
México--vida social y costumbres
TX716.M4oax / M479
Contenido parcial: Sopa de sesos con queso Oaxaca.-- Crema de elote.-- Arroz con plátano macho.-- Arroz enfrijolado.-- Tortilla con chorizo.-- Calabacitas con vinagre.-- Conejo a la oaxaqueña.-- Lomo de cerdo con chinchayotes.-- Manitas de cerdo.--Mole negro.-- Mole verde.-- Tamales de chepil.-- Tamales de frutas.-- Pozole al estilo oaxaqueño.-- Chiles rellenos.-- Chilaquiles de mole
Gastronomía --México (Oaxaca)
Cocina mexicana --Oaxaca (Estado)
México--vida social y costumbres
TX716.M4oax / M479