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Cocina de Querétaro : sabor a Independencia / investigación y producción Martha Chapa, Martha Ortiz; textos Martha Chapa, Mariano Palacios Alcocer, Federico Ortiz Quesada; fotografía Jorge Pablo de Aguinaco - Querétaro, Querétaro, México : Gobierno del Estado, Secretaría de Cultura y Bienestar Social, 1990. - 186 páginas : ilustraciones a color ; 27 cm

Cocina de Querenda - Antojitos - Tamales - Sopas y cremas - Aves - Carnes - Guarniciones y salsas - Maiz y trigo - Dulces y postres - Repostería - Bebidas - Aportes a la nueva cocina de Querétaro

ISBN: 968-6140-57-3

Subjects--Topical Terms:
Cocina mexicana --Querétaro (Querétaro)
Cocina mexicana--Historia

Subjects--Geographic Terms:
Querétaro (Querétaro)--Usos y costumbres

LC Class. No.: TX716.M4qro / C635