Amaranto. Historia y perspectivas.
Ortiz, Ricardo
Amaranto. Historia y perspectivas. Ricardo Ortiz - 1a. ed - México Editorial Yug 1997 - 112 p. 20 cm.
El amaranto en el México antiguo Huautli, producto básico - Clasificación, especies y variedades - Usos alimenticios del Huautli - Difusión del amaranto - Historia reciente - Etnobotánica - Quelites en las comunidades rurales amaranto en la medicina tradicional amaranto en otros países resurgimiento del amaranto características del amaranto botánica y agronomía del amaranto valor nutritivo del amaranto - Aplicaciones médicas, biológicas e industriales situación actual y perspectivas nuevos productos gastronomía
968-6733-24-8
Amaranto - recetas
cereales - amaranto
TX393/O81
Amaranto. Historia y perspectivas. Ricardo Ortiz - 1a. ed - México Editorial Yug 1997 - 112 p. 20 cm.
El amaranto en el México antiguo Huautli, producto básico - Clasificación, especies y variedades - Usos alimenticios del Huautli - Difusión del amaranto - Historia reciente - Etnobotánica - Quelites en las comunidades rurales amaranto en la medicina tradicional amaranto en otros países resurgimiento del amaranto características del amaranto botánica y agronomía del amaranto valor nutritivo del amaranto - Aplicaciones médicas, biológicas e industriales situación actual y perspectivas nuevos productos gastronomía
968-6733-24-8
Amaranto - recetas
cereales - amaranto
TX393/O81