The well-filled tortilla cookbook
Wise, Victoria
The well-filled tortilla cookbook / Victoria Wise, Susanna Hoffman. - New York : Workman Pub., c1990. - 301 p. : il. ; 21 cm.
Tortillas -- preparing tortillas for filling -- tortilla tips -- corn tortillas -- Hominy tortilla -- tortilla chips -- salsas and toppings -- the fillings -- beef -- pork -- lamb and goat -- chicken -- turkey -- duck -- fish -- shellfish -- potatoes, beans and vegetables -- eggs -- quesadillas --tostadas .- side salads -- tortilla desserts -- Party menus Tortillas -- preparación de tortillas para rellenar -- consejos para tortillas -- tortillas de maíz -- salsas y toppings -- los rellenos -- ternera -- cerdo -- cordero y cabrito -- pollo -- pavo -- pato -- pescado -- marisco -- papas frijoles y verduras -- huevos -- quesadillas -- tostadas -- ensaladas de acompañamiento -- postres de tortilla -- Menús para fiestas
0-89480-364-6
Cookbooks
Libros de cocina
Tortillas
TX770.T65 / W57
The well-filled tortilla cookbook / Victoria Wise, Susanna Hoffman. - New York : Workman Pub., c1990. - 301 p. : il. ; 21 cm.
Tortillas -- preparing tortillas for filling -- tortilla tips -- corn tortillas -- Hominy tortilla -- tortilla chips -- salsas and toppings -- the fillings -- beef -- pork -- lamb and goat -- chicken -- turkey -- duck -- fish -- shellfish -- potatoes, beans and vegetables -- eggs -- quesadillas --tostadas .- side salads -- tortilla desserts -- Party menus Tortillas -- preparación de tortillas para rellenar -- consejos para tortillas -- tortillas de maíz -- salsas y toppings -- los rellenos -- ternera -- cerdo -- cordero y cabrito -- pollo -- pavo -- pato -- pescado -- marisco -- papas frijoles y verduras -- huevos -- quesadillas -- tostadas -- ensaladas de acompañamiento -- postres de tortilla -- Menús para fiestas
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