South Texas mexican cook book
Garza, Lucy M.
South Texas mexican cook book / Lucy M. Garza. - Austin, Tex. : Eakin Press, c1982. - 88 p. : il. ; 22 cm.
Antojitos (appetizers) -- Picadillo -- Bebidas (beverages) -- Champurrado -- Chocolate de boda -- Caldos, ensaladas y legumbres (Soups. Salads, Sauces and vegetables -- Caldo de res -- Frijoles a la mexicana -- Carne de res (beef) -- Chile con carne -- Comidas de gastrónomo (gourmet foods) -- Cabeza en barbacoa -- Menudo -- Pozole -- Huevos y aves(eggs and poultry) -- Albóndigas -- Torta a la mexicana -- Panes(breads) -- Pan de elote -- Pan de maíz -- Tamales de elote -- Tortillas -- postres(desserts) -- Atoles de arroz -- Atole de pinole -- Buñuelos -- Capirotada -- Jalea de tuna -- Puerco (pork) -- Chorizo -- Puerco en mole -- Tamales de puerco
0-89015-344-2
Cookbooks
Libros de cocina
Cooking, Mexican
Cocina mexicana
TX716.M4 / G199
South Texas mexican cook book / Lucy M. Garza. - Austin, Tex. : Eakin Press, c1982. - 88 p. : il. ; 22 cm.
Antojitos (appetizers) -- Picadillo -- Bebidas (beverages) -- Champurrado -- Chocolate de boda -- Caldos, ensaladas y legumbres (Soups. Salads, Sauces and vegetables -- Caldo de res -- Frijoles a la mexicana -- Carne de res (beef) -- Chile con carne -- Comidas de gastrónomo (gourmet foods) -- Cabeza en barbacoa -- Menudo -- Pozole -- Huevos y aves(eggs and poultry) -- Albóndigas -- Torta a la mexicana -- Panes(breads) -- Pan de elote -- Pan de maíz -- Tamales de elote -- Tortillas -- postres(desserts) -- Atoles de arroz -- Atole de pinole -- Buñuelos -- Capirotada -- Jalea de tuna -- Puerco (pork) -- Chorizo -- Puerco en mole -- Tamales de puerco
0-89015-344-2
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Cooking, Mexican
Cocina mexicana
TX716.M4 / G199