Recetariode dulces mexicanos
Ortega G., Carlos, (coord.)
Recetariode dulces mexicanos Carlos Ortega G. - 1a. ed. - México Editorial Arbol 1988 - 130 p. : il. ; 21 cm. - Cántaro .
Matería prima Principios básicos de higiéne Elaboración del dulce Otros dulces envasados
968-461-093-9
Confitería - Recetarios - México I.Ortega G. de Ortega y Romeu, Carlos (coord.)II.Díaz G., María Hilda (colab.) III.Amador S., Josefina (colab.) IV.Martínez R., Héctor (colab.) V.Herrerías, David (il.) VI.t. VII.ser.
TX791/R243
Recetariode dulces mexicanos Carlos Ortega G. - 1a. ed. - México Editorial Arbol 1988 - 130 p. : il. ; 21 cm. - Cántaro .
Matería prima Principios básicos de higiéne Elaboración del dulce Otros dulces envasados
968-461-093-9
Confitería - Recetarios - México I.Ortega G. de Ortega y Romeu, Carlos (coord.)II.Díaz G., María Hilda (colab.) III.Amador S., Josefina (colab.) IV.Martínez R., Héctor (colab.) V.Herrerías, David (il.) VI.t. VII.ser.
TX791/R243